Korszerű fagylaltkészítési technológiák
Fő cél: Korszerű fagylaltkészítési technológiák
Fő téma és irányelv a fagylaltkészítési technológiák ismertetése
Tematika: fagylaltok alapanyagai, állagot befolyásoló anyagok, szárazanyag tartalom
Bemutatók: fagylaltalapanyagok, keverékek, főzési technológia, fagyasztási technológiák, biztonságos tárolás, dokumentáció
