A sütőipari termékek innovatív fejlesztésének lehetőségei a pékségekben termékválaszták növelés, és forgalomnövelés lehetőségeinek figyelembevételével.
Fő cél: Termékfejlesztési lehetőségek
Fő téma és irányelv A sütőipari termékek innovatív fejlesztésének lehetőségei a pékségekben termékválaszták növelés, és forgalomnövelés lehetőségeinek figyelembevételével.
Tematika: alaptermékek fejlesztési lehetőségei, receptúra fejlesztési lehetőségek, technológiai paraméterek változtatásai
Bemutatók: alaptermékek receptúraváltozásainak bemutatás, alakítási lehetőségek fejlesztése, töltelékek fejlesztése, felületi díszítések lehetőségei
