Különleges táplálkozási igényt kielégítő élelmiszerek vizsgálata
Fő célja, hogy bepillantást engedjünk a különleges táplálkozási igényt kielégítő élelmiszerek vizsgálatának jelentőségébe.
Témái, tematikája:
-sótartalom vizsgálata – csökkentett sótartalmú élelmiszerek
– glutén kimutatása – sikér és glutén összefüggése
– csökkentett szénhidráttartalmú élelmiszerek, szénhidrátok mérése
– Tej vizsgálata – laktóz mérése
